ينفورماتسيا اشكەرەلەۋ: mzjubao@cnr.cn

وزەكتى ماقالالار

جۇڭگولىقتار اراق ىشسە، راكقا ءتىپتى دە وڭاي شالدىعادى

来源:央广网     |责编:达吾力别克|     发布日期: 2019-12-02 10:06

جۇڭگولىقتار اراق ىشسە، راكقا ءتىپتى دە وڭاي شالدىعادى

«اراقتى ولشەممەن ءىشۋ، دەنساۋلىقا پايدالى» دەگەن ءسوزدى ەستىگەن بولارسىز.

 

اراق دەنساۋلىققا زيانى بار اتى شۋلى تەمەكىگە ۇقسامايدى. راكقا شالدىقتىراتىن ۇقساس ءبىر تۇردەگى زات اتاۋى بولعان اراقتا «دەنساۋلىق قورعاۋشىسىنىڭ» وبىرازى ءومىر سۇرەدى.

 

مىسالى: كوپشىلىككە تانىس قىزىل اراقتى ( ءجۇزىم شارابى) الىپ ايتساق، ءبىز ەستىپ جۇرگەن مىنا ءبىر ءادىستىڭ بارلىعى بار ەكەنىن اڭعارمىز.

 

قىزىل اراقتىڭ قۇرامىندا اق ۆەراتول، انتوتسيانين قاتارلى اكتيۆ قۇرامدار مول. توتىعۋعا، قارتايۋعا، راكقا قارسى رولى بار.

 

ءار كۇنى ازىراق قىزىل اراق ءىشۋ جۇرەككە پايدالى، قان تامىردى جۇمسارتىپ، ءتاج ءتارىزدى ارتەريانىڭ قاتايۋىنان بولاتىن جۇرەك اۋرۋىنان ساقتايدى.

 

ال مەديتسينا كاسىپتىك قۇرىلىمدارىندا، قىزىل اراقتى ۇنامدى بەينە رەتىندە، جۇرتقا كورسەتىپ كورگەن ەمەس.

 

ا ق ش كلينيكالىق وسپە عىلىمىندا: سپيرت راك تۋدىراتىن ماڭىزدى فاكتور،- دەپ ايقىن كورسەتكەن.

 

سوندا، «اراقتى ولشەممەن ءىشۋ، دەنساۋلىققا پايدالى» ما؟

 

ءار 18 ءتۇرلى راك اۋرۋىنىڭ ءبىر ءتۇرى ىشىمدىكتەن پايدا بولادى

 

دۇنيە جۇزىلىك دەنساۋلىق ساقتاۋ ۇيىمى سپيرتتى (سۋسىندىقتى) راكقا شالدىقتىراتىن ءبىر ءتۇرلى زات قاتارىنا ەنگىزگەن.

 

بۇكىل دۇنيە جۇزىندە، راكتىڭ تۋىلۋىنىڭ ٪5.5 تى مەن راكتىڭ ءولۋىنىڭ ٪5.8 تى سپيرتتەن پايدا بولاتىندىعىن ءبىلۋ كەرەك. بىلايشا ايتقاندا، ءار 18 ءتۇرلى راك اۋرۋدىڭ ىشىندەگى ءبىر اۋرۋ اراق ىشۋدەن پايدا بولادى.

اراق ءىشۋ ۇنەمى كەزىگەتىن ومىراۋ راگى، توق ىشەك راگى، باۋىر راگى، وڭەش راگى، اسقازان راگى جانە ۇيقى بەزى راگى قاتارلىلارمەن تىكەلەي قاتىستى بولادى. ارينە، اراقپەن وتە تىعىز قاتىناستا كەلەتىن راك اۋرۋلارىنىڭ ءتۇرى ىشىندەگى اۋىز قۋىسى راگى، كومەكەي راگى، وڭەش راگى سياقتى اۋرۋلار اۋىز قۋىسىمەن تىكەلەي جۇعىساتىن تكانداردان كەلەدى.

 

بۇدان تىس، ايەلدەر اراق ىشپەۋى كەرەك. ويتكەنى، سيپرتتىڭ ايەلدەرگە اكەلەتىن قاتەرى ەرلەرگە قاراعاندا اناعۇرلىم زور بولادى. ساندى مالىمەتتە كورسەتىلۋىنشە، امەريكادا، ايەلدەر ومىراۋ راگىنىڭ ٪16.4 ى اراق ىشۋمەن قاتىستى ەكەن.

 

كەيبىرەۋلەر: اراقتى كوپ ىشكەننەن كەيىن عانا ماسەلە شىعا ما؟ اراقتى از مولشەردە ءىشۋ دەنساۋلىققا پايدالى ما؟- دەپ سۇراۋ تاستاۋى مۇمكىن.

 

از مولشەردە اراق ىشسە دە، دەنساۋلىققا زيان جەتكىزەدى

 

از مولشەردە اراق ءىشۋ، اسىرەسە، ازىراق قىزىل اراق ءىشۋ جۇرەككە پايدالى دەيدى. بۇل ءسوزدىڭ تارالۋى شىنىندا كەڭ بولعانىمەن، ءىس جۇزىندە مۇنداي تۇسپالعا سەنبەۋ كەرەك.

 

مۇنداي تۇسپالعا سەنبەۋدىڭ ەكى ءتۇرلى سەبەبى بار.

 

1. ءوزارا قايشىلىعىن زەرتتەۋ

ەرتەدەگى حابارلاردا قىزىل اراقتى ازىراق ىشكەندە، جۇرەك قان تامىر اۋرۋلارىنىڭ تۋىلۋ مولشەرىن، ءتىپتى جويىلۋ مولشەرىن تومەندەتۋگە بولادى دەلىنگەن.

 

الايدا، تاياۋدان بەرگى ءتىپتى دە كەڭ كولەمدەگى تاجىريبەلەر بۇل قورتىندىنى راستاي المادى. كەرىسىنشە، بۇكىلدەي اراق ىشپەيتىندەر از مولشەردە اراق ىشەتىندەرگە قاراعاندا، ءتاج ءتارىزدى ارتەريانىڭ قاتايۋىنان بولعان جۇرەك اۋرۋى، مي سولۋ سياقتى اۋرۋلاردىڭ ىقتيمالدىعى ءتىپتى دە تومەن ەكەندىگىن دالەلدەدى.

 

ءدال وسىلاي بولعاندىقتان، ايگىلى ورگان اتالعان امەريكا جۇرەك قوعامى مىناداي ايقىن ەسكەرتۋ بەردى.

ءارقانداي ادامنىڭ ءتاج ءتارىزدى ارتەريانىڭ قاتايۋىنان بولاتىن جۇرەك اۋرۋىنىڭ قاتەرىن تومەندەتۋدى سىلتاۋ ەتىپ، اراق ىشۋىنە بولمايدى.

 

2. اڭىزداردا ايتىلعانداي اراق «ءىشۋدىڭ»  پايداسى بارما؟ بۇل نەگىزىنەن مۇمكىن ەمەس

 

ادامدار ايتقانداي، ءجۇزىم اراعىنىڭ پايدالى نازارياسى اق ۆەراتول، انتوتسيانين، تاننين قاتارلى توتىقتاندىرعىشتارعا شوعىرلانعان. ءبىراق، ءىس جۇزىندە ماتەريالداردى قاراپايىم تەكسەرىپ كورىپ، جىڭشكەلەپ سالماقتاپ كورسەك، بۇل زاتتاردىڭ ءجۇزىم شارابىنداعى مولشەرى وتە تومەن ەكەنىن، ەگەر عاجايىپ ءونىم بەرەتىن دوزانى ىشپەكشى بولساڭىز، وندا كۇنى بۇرىن- اق، ءوزىڭىزدى قۇردىمعا جىبەرەسىز.

 

تاعى ءبىر زەرتتەۋلەردە ايتىلۋىنشا، «دەنساۋلىققا پايدالى قىزىل اراقتىڭ» راك تۋدىراتىن قاتەرى باسقا اراقپەن ەشقانداي پارقى جوق ەكەنىن دالەلدەگەن. سول سياقتى سەبەپتەر مول. بيىل 12 ميلليوننان استام ايەلگە جاسالعان ساندى مالىمەتكە تالداۋ جاساعاندا، ءار كۇنى تەك ءبىر ستاكان اراق ىشەتىن بولسا دا، ايەلدەردىڭ ومىراۋ راگىنا شالدىعۋ ىقتيمالدىعى كورنەكتى ارتادى ەكەن.

 

قىزىل اراقتان سىرت، باسقا اراقتاردى ءىشۋدىڭ دەنساۋلىققا جاسايتىن قاتەرى دە ۇقساس بولادى. سەبەبى، وتە قاراپايىم. ويتكەنى، قانشا جاقسى اراقتىڭ ەڭ ماڭىزدى قۇرامى- سپيرت.

 

بالكىم، بۇل ارادا كوپشىلىكتىڭ ءتىپتى دە اڭكى- تاكڭى بولۋى مۇمكىن. ءبىراق، اراق ءىشۋدىڭ پايداسى جوق. سوندا ولشەمدى تۇردە اراق ءىشۋ دەگەن ءسوز ءسىرا قايدان كەلگەن؟

 

الدە، جالعاننان قۇراستىرىپ ايتىپ ادامداردى زيانداۋ ما؟

 

اراقتى ولشەممەن ءىشۋ دەگەن ەرەسەكتەرگە قاراتىلا ايتىلعان اقىل

اراقتى ولشەممەن ءىشۋ سالىستىرمالى تۇردە ايتقاندا، بەدەلدى ءارى ايگىلى اتى شىققان ا ق ش- نىڭ 2015- جىلعى ازىق- تۇلىك كورسەتكىشىندە، جوعارىداعى اۋەلگى ءسوزدى ەرەسەكتەردىڭ اراقتى ولشەممەن ىشۋىنە قاراتا ايتىلعان.

 

الايدا، كورسەتكىشتەگى ءبىر اۋىز سوزبەن عانا قورتىندى شىعارۋعا بولمايدى. وسىدان كەيىن، تاعى 500 بەتتىك دوكلاتتى ەگجەي- تەكجەيلى بايانداعان.

 

باياندامادا بىلاي دەپ اتاپ كورسەتىلدى: اراق ازىق- تۇلىكتىڭ ەرەكشە قۇرامداس بولەگى. ول ءبىر ءتۇرلى مادەنيەت ءتۇرى ءارى قوعامدىق قارىم- قاتىناس قيمىلىنىڭ قاجەتتى بۇيىمى.

 

ەۆروپا مەن ا ق ش- تىقتار اراق ءىشۋدى ادەتكە اينالدىرىپ العان. اراققا قۇمار، ءتىپتى اراققا قۇمار ادامدار دا از ەمەس. كوپشىلىكتىڭ وڭاي قابىلداۋىنا جانە اتقارۋىنا مۇمكىندىك جاساۋ ءۇشىن، ۇكىمەت جاق ەرەسەكتەرگە اراقتى ولشەممەن ءىشۋ جونىندەگى ۇسىنىسىن ايتقان.

 

سوندىقتان، اراقتى ولشەممەن ءىشۋ اراق ءىشۋدى قاجەت ەتەتىن ادامعا نەمەسە اراق ءىشۋ ادەتى بار ادامعا قاراتىلعان. بۇل ءسوز كوڭىل بولەتىن دەنساۋلىق باعدارىنا ۇقسامايدى، قايتا اقىل- كەڭەس.

 

ەگەر، راكتان ساقتانۋ نەمەسە اۋرۋدىڭ الدىن الۋ تۇرعىسىنان بولسا، اراقتى ولشەممەن ءىشۋ جاقسى ۇسىنىس ەمەس، ەڭ ءونىمدى، ەڭ قاراپايىم ءادىس ماڭگى اراق ىشپەۋ.

 

جۇڭگولىقتار اراق ىشسە، راكقا ءتىپتى دە وڭاي شالدىعادى

 

بۇل ماسەلەنى ءتۇسىندىرۋ ءۇشىن، ءسوزدى سپيرتتىڭ راكقا شالدىقتىرۋ قاعيداسىنان باستاپ ايتۋعا تۋرا كەلەدى.

 

ءىس جۇزىندە، اراقتىڭ ءوزى گەننىڭ كەنەت وزگەرۋىن تۋدىرمايدى، تىكەلەي راك پايدا قىلمايدى، ناعىز قاتەرلىسى سپيرتتىڭ ادام دەنەسىندەگى زات الماسۋ تۋىندىسى: اتسەتالدەگيد.

 

سپيرت (ەتيل سپيرتى) دەنەگە تاراعاننان كەيىن، ەتيل سپيرتى دەگيدروگەنازا زاتىن الماستىرادى. ونان سوڭ، سىركە الدەگيتى دەگيدروگەنازا زاتىن الماستىرادى دا، سىركە قىشقىلى سىرتقا شىعارىلادى.

 

ەتيل سپيرتى دەگەنىمىز سپيرت. اراق ءىشۋدىڭ كەلۋ قاينارىندا، تۇيسىكتە قاتە تانىم بولىپ، ماستىققا بوي ۇرىپ، اراققا قۇنىعادى.  سىركە قىشىقىلىن سىركە سۋى دەپ ءتۇسىنىپ، ۋلى كەرى اسەرى جوق، دەپ قارايدى.

 

ءبىراق، ارالىقتاعى زات الماسۋ تۋىندىسى اتسەتالدەگيد راك تۋدىراتىن ايقىن زات.

 

ءدال وسىلاي بولعاندىقتان، دۇنيە جۇزىلىك دەنساۋلىق ساقتاۋ ۇيىمى قۇرامىندا سپيرت بار سۋسىندىقتار مەن اتسەتالدەگيدتى ءبىر ۋاقىتتا دالەل- سپات ارقىلى ەڭ انىقΙتۇردەگى راك تۋدىراتىن زات قاتارىنا جاتقىزىپ وتىر.

 

ەندەشە، نە ءۇشىن جۇڭگولىقتار اراق ىشسە، راكقا شالدىعۋى ءتىپتى دە وڭاي پايدا بولادى؟

 

ويتكەنى، جۇڭگودا سپيرتتىڭ زات الماسۋ گەنىنىڭ كەمستىگىندە. تەك، شەتەلدە تۇرمىس كەشىرگەن ادامداردىڭ ءبارى اراق ىشكەن جۇڭگولىقتاردىڭ (شىعىس ازيالىقتاردىڭ) بەتىنەن بەلگىلى بولىپ تۇراتىنىن، اراق ىشكەننەن كەيىن، شەتەلىكتەردىڭ جۇڭگولىقتار سياقتى بەت الپەتى وڭاي قىزارمايتىن بايقاعان.

 

ال، اراق ىشكەن سوڭ، بەتتىڭ قىزارۋىنىڭ باستى سەبەبى، جۇڭگولىقتاردىڭ كوبى كەنەت وزگەرگەن اتسەت الدەگيدتى سۋتەكسىزدەندىرەتىن فەرمەنت گەنى دەنەسىندەگى اتسەتيل ادەگيدتى ءونىمدى ىدىراتا المايدى. اتسەتالدەگيد دەنەدە جينالعاننان كەيىن، قان تامىرلاردىڭ كەڭەيتۋىنە اپارىپ سوعادى. قاراعاندا، بەتى قىزارىپ تۇرعانداي كورىنگەنىمەن، اراق ىشكەنى بەتىنەن كورىنىپ تۇرادى.

 

كەيبىر شىعىس ازياداعى ادامدار جونىندەگى زەرتتەۋلەردە، اتسەتالدەگيد دەگيدرو گەنىنىڭ كەمىستىگى بار ادامدار اراق ىشكەننەن كەيىن، راكقا شالدىعۋ ىقتيمالدىعى ادەتتەگى ادامداردان جوعارى بولاتىندىعىن بايقاعان.

 

بىلايشا ايتقاندا، اراقتى ولشەممەن ىشسەدە، راكقا شالدىعۋداي جاعدايلاردا، اتسەتالدەگيد دەگيدرو گەنىنىڭ كەمىستىگى بارلار تۋىلا سالا-اق زيان شەگەدى دەپ ايتادى ەكەن. ويتكەنى، ولار اراقتى تۇتىنۋدان باستاپ- اق، وسىنداي قاپىدا قالادى.

 

ەگەر سەن اراق ىشكەندە بەتىڭ قىزارىپ كەتسە، وندا راكتىڭ تۋىلۋ حاۋىپى ءتىپتى دە جوعارى ەكەنىن تۇسىندىرەدى. اراقتى مۇلدە از ءىشۋ كەرەك، قانشا ايتقانمەن گەن دارمەنسىز كەلەدى.

    中央广播电视总台 央广网 版权所有

    جۇڭگولىقتار اراق ىشسە، راكقا ءتىپتى دە وڭاي شالدىعادى

    ەگەر سەن اراق ىشكەندە بەتىڭ قىزارىپ كەتسە، وندا راكتىڭ تۋىلۋ حاۋىپى ءتىپتى دە جوعارى ەكەنىن تۇسىندىرەدى. اراقتى مۇلدە از ءىشۋ كەرەك، قانشا ايتقانمەن گەن دارمەنسىز كەلەدى.