ۇنەمى ءىشى قاتاتىندار قالاي ازىقتانۋى كەرەك
اۋدارعان: ساۋان قالالىق قوعام حاۋىپسىزدىك مەكەمەسىنەن وماربەك قىزىرقان ۇلى
ءىش قاتۋ- ارەكەتتىڭ از بولۋى، ازىقتانۋ داعدىسىنىڭ ۇيلەسىمسىز بولۋىنان بولاتىن دايراقتىڭ ىشەك جولىنداا ۇزاق ۋاقىت ساقتالىپ، قاتىپ، سىرتقا وڭايلىقپەن ىعىستىرىلىپ شىعارىلماۋىن كورسەتەدى، دەنساۋلىعى قالىپتى ادامدار ادەتتە كۇنىنە 1 - 2 رەت نەمەسە 1 - 2 كۇندە 1 رەت ۇلكەن دارەتكە وتىرادى ؛ ال ءىشى قاتاتىنداردىڭ ۇلكەن دارەتكە وتىرۋ سانى اپتاسىنا 3 رەتتەن اسپايدى، سونىمەن بىرگە ءىشى قاتىپ قىينالادى، دايراق مولشەرى دە از بولادى. ولاي بولسا ۇنەمى ءىشى قاتاتىندار قالاي ازىقتانۋى كەرەك؟ تومەندە «الەۋمەتتىك اقاۋسىزدىق تورابى» ارقىلى وسى ماسەلەگە تۇسىنىك بەرەيىك.
ءىشى قاتاتىندار قالاي ازىقتانۋى كەرەك
ادەتتە تالشىقتى ازىقتىقتاردى كوبىرەك جەپ تۇرسا ىشتەگى دايراق جۇمساپ، وڭاي ىعىسىپ شىعادى، سونىمەن بىرگە قارا استىقتى كوبىرەك تۇتىنىپ، كۇرىش كەسپەسىن مۇمكىندىگىنشە ازىراق جەگەن ءجون.
ءىش قاتۋ كوبىندە ىشەك جولىنىڭ جىيىرىلۋى ءالسىز بولۋدان بولادى، مۇندا قۋىرداققا بالدىر كوك، دۋفۋ شىيىرشىعى، جۇپار ساڭىراۋقۇلاعى، قىشى شەشەگى تەكتەس ءىرى تالشىقتى كوكونىستەردى قوسىپ جەسە ءىشتى ايداپ، دارەتتى جۇرگىزەدى.
قاتتى قابىقتى جەمىستەردى كوبىرەك جەپ تۇرۋ قاجەت.
بۇل تۇردەگى جەمىستەردە ۆيتامين B، ۆيتامين E نىڭ قۇرامى مول بولۋمەن بىرگە شالا توتىقتى ولەين قىشقىلى مەن شالا توتىقتى كەندىر قىشقىلىدا مول بولىپ، بۇلار ىشەك جولىنداعى جاناما قوس تاياقشا باكتەريالاردىڭ سانىن ارتتىرىپ، وسىمدىك تالشىعىمەن بىرىگىپ، ىشەك جولىن تىتىركەندىرىپ، ىشەك جولدارىن مايدالاپ، دارەتتى جۇرگىزىپ، ءىش قاتۋدى ەمدەۋ رولىن وينايدى.
ءىشى قاتاتىندار نەلەردى جەمەگەنى ءجون
سارى بۇرىش花椒: سارى بۇرىش تەرميكالىق ازىقتىق بولعاندىقتان، ۇنەمى جەگەندە اسقازان مەن ىشەك جولدارىنىڭ ىستىعى اسىپ، سۋ قۇرامى كەمەيەدى دە، دايراق ىشەك جولىندا ساقتالىپ، وڭايلىقتا ىعىستىرىلىپ شىعارىلمايدى دا، وسىدان بارىپ ءىش قاتۋدى كەلتىرىپ شىعارادى.
كارتوپ: كارتوپتى كوپ جەگەندە ىشەك-قارىنعا جەل تولىپ كەتەدى دە سىزداپ، ءىش قاتۋدى اسقىندىرىپ جىبەرەدى.
اراق: ءتۇرلى اراق-شاراپتار مەن كوفەلەردە تەرمىيكالىق قاسىيەت بولاتىندىقتان، ىشەك-قارىندى بەلگىلى داەجەدە زاقىمداپ، ىشتەگى سۇيىقتىقتى ازايتىپ جىبەرەدى دە، وسىدان بارىپ دايرق ىشەك جولىندا قاتىپ، ءىش قاتۋدى اۋىرلاستىرىپ جىبەرەدى.
قويۋ شىققان شاي: شايدىڭ قۇرامىنداعى مالما قىشقىلىنىڭ قۇرىستىرۋ رولى وتە كۇشتى بولاتىندىقتان، ىشەك جولدارىنىڭ جىيىرىلۋىن السىرەتىپ، ۇلكەن دارەتتىڭ ىعىسىپ شىعۋى قىيىنداسادى.
قاشتان جەمىسى (بۇك اعاشىنىڭ جەمىسى栗子) ءىشتى قاتىراما؟
قاشتان جەمىسىن كوپ جەسە ءىشتى قاتىرادى. قاشتان جەمىسىنىڭ كراحمال مەن ماي قۇرامى
ء بىرشاما جوعارى بولاتىندىقتان، قۋىرىپ جەسە ىشتەگى ىستىقتى اسسىرىپ جىبەرەدى دە، ءىشتى قاتىرادى. سوندىقتان ءىشى قاتاتىندار قاشتان جەمىسىن قۋىرىپ جەمەي، سۋعا قايناتىپ جەۋى، ارتىنان ازىراق جۇيحۋا گۇلى مۇزقانت شايىن ءىشۋى، ادەتتە كوكونىسپەن جەمىس-جىيدەكتەردى كوبىرەك تۇتىنعانى ءجون.
